منتدى عائلة عرابى

المواضيع الأخيرة

» لا تلوموني فأنا أعشقه !!
السبت أغسطس 28, 2010 3:49 pm من طرف بقايا انثى

» الصحابى (أنس بن النضر) الشهيد الصادق
السبت أغسطس 28, 2010 3:46 pm من طرف بقايا انثى

» عيادات ربانيه
السبت أغسطس 28, 2010 3:44 pm من طرف بقايا انثى

» كرسى الاعتراف
الثلاثاء أغسطس 24, 2010 8:36 am من طرف اميرة بضحكتى

» الصحابى (قيس بن سعد) الكريم بن الكريم
الجمعة أغسطس 20, 2010 7:44 am من طرف اميرة بضحكتى

» سقوط من غير صوت
الجمعة أغسطس 20, 2010 7:42 am من طرف اميرة بضحكتى

» اى نوع قلب تمتلك انت
الجمعة أغسطس 20, 2010 7:41 am من طرف اميرة بضحكتى

» على ورق الورد
الجمعة أغسطس 20, 2010 7:40 am من طرف اميرة بضحكتى

» فستاني احلى من فستانك
الجمعة أغسطس 20, 2010 7:40 am من طرف اميرة بضحكتى

التبادل الاعلاني

احداث منتدى مجاني

    طريقة عمل التورتة

    شاطر
    avatar
    بنوتة دلوعة
    مشرفى عالم واناقة حواء
    مشرفى عالم واناقة حواء




    رقم العضوية : 4
    انثى عدد المساهمات : 665
    نقاط : 193
    السمعة : 5
    تاريخ الميلاد : 01/11/1988
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 30

    طريقة عمل التورتة

    مُساهمة من طرف بنوتة دلوعة في الأحد أغسطس 01, 2010 2:38 am

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،










    المقادير..


    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
    2 كوب دقيق
    فانليا..


    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..







    الطريقة


    اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول





    ده شكل الصفار بعد الخفق..






    و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..





    عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره





    و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.





    بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..








    و بعدين ابدأ في التزيين...





    استخدمت شرائح خوخ..
    كريز اخضر..
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
    شرائح تفاح..
    كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
    بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..





    لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
    فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..

















    شكلها بعد التقطيع..


    avatar
    اميرة بضحكتى
    مشرفة استراحة الاعضاء الترفيهية
    مشرفة استراحة الاعضاء الترفيهية




    رقم العضوية : 5
    انثى عدد المساهمات : 700
    نقاط : 220
    السمعة : 0
    تاريخ الميلاد : 23/06/1989
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 29
    المزاج : مبسوطة

    رد: طريقة عمل التورتة

    مُساهمة من طرف اميرة بضحكتى في الإثنين أغسطس 09, 2010 8:18 pm

    شكرا على المعلومة المفيدة
    avatar
    بقايا انثى
    مشرفةالقسم العام و اناقة حواء
    مشرفةالقسم العام و اناقة حواء




    رقم العضوية : 2
    انثى عدد المساهمات : 739
    نقاط : 360
    السمعة : 19
    تاريخ الميلاد : 19/12/1996
    تاريخ التسجيل : 18/07/2010
    العمر : 21
    الموقع : فى قلب حبيبى
    المزاج : حزينة

    رد: طريقة عمل التورتة

    مُساهمة من طرف بقايا انثى في الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:58 am

    شكرا


    _________________
    معا لنرتقى بالمنتدى


    [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]
    avatar
    بنوتة دلوعة
    مشرفى عالم واناقة حواء
    مشرفى عالم واناقة حواء




    رقم العضوية : 4
    انثى عدد المساهمات : 665
    نقاط : 193
    السمعة : 5
    تاريخ الميلاد : 01/11/1988
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 30

    رد: طريقة عمل التورتة

    مُساهمة من طرف بنوتة دلوعة في الخميس أغسطس 12, 2010 11:51 am

    شكرا رحيل القمر لتواجدك بموضوعى
    avatar
    بنوتة دلوعة
    مشرفى عالم واناقة حواء
    مشرفى عالم واناقة حواء




    رقم العضوية : 4
    انثى عدد المساهمات : 665
    نقاط : 193
    السمعة : 5
    تاريخ الميلاد : 01/11/1988
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 30

    رد: طريقة عمل التورتة

    مُساهمة من طرف بنوتة دلوعة في الخميس أغسطس 12, 2010 11:52 am

    شكرا شلال الورد لتواجدك بموضوعى
    avatar
    اميرة بضحكتى
    مشرفة استراحة الاعضاء الترفيهية
    مشرفة استراحة الاعضاء الترفيهية




    رقم العضوية : 5
    انثى عدد المساهمات : 700
    نقاط : 220
    السمعة : 0
    تاريخ الميلاد : 23/06/1989
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 29
    المزاج : مبسوطة

    رد: طريقة عمل التورتة

    مُساهمة من طرف اميرة بضحكتى في السبت أغسطس 14, 2010 6:13 am

    معلومة مهمة
    avatar
    اميرة بضحكتى
    مشرفة استراحة الاعضاء الترفيهية
    مشرفة استراحة الاعضاء الترفيهية




    رقم العضوية : 5
    انثى عدد المساهمات : 700
    نقاط : 220
    السمعة : 0
    تاريخ الميلاد : 23/06/1989
    تاريخ التسجيل : 22/07/2010
    العمر : 29
    المزاج : مبسوطة

    رد: طريقة عمل التورتة

    مُساهمة من طرف اميرة بضحكتى في الأحد أغسطس 15, 2010 3:05 pm

    تحياتى امية بضحكتى

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة ديسمبر 14, 2018 9:02 pm